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新疆烤包子(新手友好)

来源:料理馆 2.16W 次
新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤

老公是新疆的,说特别好吃,配方儿童友好,孩子才三岁一次能吃三四个

用料  

中筋面粉(没有也可以高筋低筋各一半) 500克(+50克调整用)
牛奶 100克
100克
鸡蛋 1个
25克
7克
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馅儿
羊肉 600克
羊油 100克
洋葱 300克
2克
7克
黑胡椒 6克
孜然粉 2克
15克(适量)
酱油 15克(适量)
--------------------
表面
刷蛋液 1个全蛋或2个蛋黄
白芝麻 适量

新疆烤包子(新手友好)的做法  

  1. 面粉、牛奶、水、鸡蛋、油、盐一起搅拌

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 揉匀

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 可以适量沾干面粉调整硬度像饺子皮即可

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 盖保鲜膜或湿布醒45分钟

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 羊油炒热

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 加入洋葱煸炒出水

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 加羊肉,稍微炒一下半熟出水即可

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 沥出水(水倒掉)

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 加入盐、黑胡椒、孜然、糖、酱油和料酒拌匀腌制一会

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 醒好的面切成35-40克一个的面剂子

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 擀成椭圆形或长方形,中间厚四周薄

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 包适量馅儿

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 可以用蛋清(蛋液)助粘

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 像叠被子一样包,口要封好,防漏汁

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 翻转过来摆放在烤架上(垫硅油纸),刷蛋液(刷全蛋液烤出来色浅,刷蛋黄颜色更好看),撒适量白芝麻,烤箱上下火230度预热

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 230度上下火25-30分钟出锅

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 取出凉凉,吃不完的可以冷冻起来,趁热吃歹的很!哈哈

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第18张
  18. 来个特写~~~

    新疆烤包子(新手友好)的做法图解 做法步骤 第19张
#包子 #新疆 #友好
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