马齿苋的新吃法———素包子

周六，和朋友们一起去附近的樱桃园采摘樱桃，发现樱桃园里有很多鲜嫩的马齿苋和灰灰菜，对于野菜的诱惑总是挡不住，就挖了很多回家，今天试着用马齿苋做了野菜素包子，虽然马齿苋焯水切的时候有黏黏的感觉，但包包子吃的时候还没啥黏的口感，吃着不错！

用料  

马齿苋的新吃法———素包子的做法  

1. 马齿苋洗净焯水剁碎，黑木耳和粉条泡开洗净剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，加入少许虾皮，倒入生抽，蚝油，十三香，盐，香油，再加少许糖和鸡粉提鲜，拌均匀即可。

2. 450克面粉加4克酵母，230克水和成光滑的面团，因为现在天气热，直接放入蒸箱一个半到两个小时，发酵至两倍大就可以了

3. 发好的面倒在面板上，揉成均匀的面团，在面团中心用手压透成圆环，断开揉搓成合适的长条，切成大小一样的剂子，擀皮包馅即可

4. 包好的包子再次放入蒸箱醒发40分钟，开火100度30分钟，蒸好后不要立即取出，在蒸箱里再放10分钟就可以了。

5. 蒸好的包子，皮软软的，馅饱饱的，营养美味，是不可错过的乡野美食。