麻花浆饼

用料  

麻花浆饼的做法  

1. 生姜去皮切小块捣碎，取姜汁

2. 面粉中加入盐拌匀后逐量加姜汁揉成团

3. 继续揉成光滑的面团后松驰20分钟

4. 小锅放红糖和水煮成糖浆，葵花籽烤箱烤香捣碎

5. 擀成0.2cm薄片，切成2公分宽4公分长的长条状，中间划上一刀

6. 面片的一头往里翻折出来，整理成形

7. 半锅油预热，放入麻花炸脆

8. 沥油裹入糖浆

9. 撒肉桂葵花籽碎食用

小贴士

1、捣姜汁时可以加入少量的水，这样姜汁可以出得多一些
2、加入面粉的水量没有称量，分次加入成团就行
3、揉好的面团松驰有助于擀成面片
4、面片尽量薄一些，这样炸出来的麻花口感脆