备孕,看小红书上都说要喝黑豆浆,豆渣放在那儿灵机一动,决定弄个饼试试
用料
鸡蛋 | 一个 |
葱花 | 少许 |
盐 | 5克 |
白菜(也可更换为韭菜等) | 20克 |
面粉 | 40克 |
白胡椒粉 | 少许 |
耗油 | 少许 |
香油 | 少许 |
豆浆机剩下的豆渣(湿) | 100克 |
十分钟 黑豆渣煎饼的做法
白菜用搅拌机弄碎,我就用的家里那个搅蒜的小机器
上面提到的材料一起放在一个大碗里,我口比较淡,这个饼是当主食吃的,可以搭配小菜。这个量出来就是比较淡的一点点咸味。口重的可以再加点盐。
补充一下打豆浆,我是黄豆黑豆1:1,➕少许黑芝麻,泡一夜打豆浆当饮料喝,非常醇香。豆渣就可以做煎饼了
刚才所有的材料在一起搅匀,起锅,油温稍微热一点点,拿勺挖这个糊糊进锅煎。
这个饼非常好的一点是,一点点都不粘。两面焦黄即可。趁热吃外面是酥的,里层非常软糯。
小贴士
就是个快手菜,非常快,十分钟就可以吃饭了。白菜可以换成韭菜一类的绿叶菜。
豆渣就是放在豆浆机滤网滤好的即可,不用专门拿纱布再拧。