红豆酥饼

用料  

红豆酥饼的做法  

1. 自发粉用35°左右的温水调匀揉成面团，不用醒，直接擀成厚一点的面皮。

2. 面皮上涂抹一层油，再撒些干面，然后将面饼一个方向卷起来，切成若干小剂。

3. 将小剂擀开，包入豆馅，像包子一样捏起来，然后压成小饼，稍微擀一下。

4. 电饼铛抹油，两面煎熟即可。

小贴士

1. 发面自信的自己发面也可以。
2. 馅料也可以是紫薯泥，南瓜泥……
3. 有电饼铛最好，平底锅也能煎。