用料
C低筋面粉 | 100g |
A鸡蛋 | 2个 |
A细砂糖 | 75g |
B牛奶 | 250g |
B盐 | 1/2小匙 |
D融化奶油 | 1小匙 |
绢丝可丽饼的做法
将材料A用打蛋器搅拌至乳白色呈浓稠状
加入材料B拌匀
再将材料C过筛
用橡皮刮刀拌匀
最后加入材料D拌匀,即为可丽饼糊,盖上保鲜膜醒约20mins
平底锅洗净擦干,用小火烧热,在锅内抹一层薄薄的油,将1/2杯的可丽饼面糊倒在平底锅内。旋转锅身,让饼糊均匀散布在锅面
加入自己喜爱的酱料
待边缘的皮呈金黄色后对折
两边再折入1/3
折成三角形即可