最近无限爱洋葱,最近也觉得肚子时刻在饿,比如深夜的现在。冰箱里有炒饭必备的剩饭,为了这坨饭,我去找了洋葱,意面酱,奶酪和肥牛片,根本不是随意用剩下的食材做了一顿夜宵加明日午餐。开了一罐汽水在手边,没有音乐,只有身后洗衣机轰鸣,在快洗的24分钟里,这顿饭足够美味了,也不知哪里来的自信-_-#
用料
洋葱 | 半颗 |
鸡蛋 | 一个 |
剩饭 | 半盒 |
奶酪 | 一片 |
肥牛片 | 六片 |
意面酱 | 若干 |
糖盐 | 若干 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
洋葱奶酪牛肉炒饭的做法
洋葱切小放入锅内翻炒,颜色接近透明时加入饭。
炒五分钟左右,炒到香味出来后,盛出放一边。
牛肉入锅翻炒片刻后加鸡蛋,炒至牛肉变色后,加入一片奶酪片,需要迅速得边炒边搅拌,使奶酪充分跟牛肉混合,不会结块。
此时需要加入意面酱,不幸的是,我没有打开这瓶意面酱!!!所以这是没有意面酱版本的(≧∇≦)
将之前放一边的洋葱饭倒入锅内一起继续翻炒,加半勺生抽,半勺料酒,糖盐若干。
炒的时间需要长一些,直到米饭有微微变焦的感觉。
小贴士
由于没有打开意面酱罐头,这份炒饭最后变成了中式酱油饭,而不是西式番茄风味酸甜口,所以糖不能放多,不然很奇怪。至于已经加进去的奶酪,真的特别特别惊喜。吃了就知道!