芥末肠卷心菜炒面片儿

微微辛辣的芥末肠，清脆的卷心菜，和爽滑的面片儿同炒，很别致的一道面食。

用料  

芥末肠卷心菜炒面片儿的做法  

1. 面粉加少许水，揉成面团，静置20分钟，擀成薄片，切宽条，再切成小块

2. 生面片儿沸水煮至七分熟，捞起略淋点油拌匀待用

3. 芥末肠，卷心菜切片待用

4. 起油锅，葱末爆香，放入切片的卷心菜和芥末肠翻炒，等出了香味后，倒入面片儿，加少许盐翻炒，盛盘即可

小贴士

芥末肠只在市面上看到过万威客有，并且也不是每家超市都有。买不到的话，可以用普通香肠或者培根代替，炒的时候滴入少许芥末油，同样美味。