用料
米粉蒸饺的做法
一份粘米粉和半份糯米粉放在盆里搅拌均匀,加入开水搅成颗粒状,水要一点点加,不要和的太软了。
稍微放凉揉成不粘手的光滑面团。用保鲜膜包起来醒面二十分钟左右。
我用了酸菜萝卜素馅,按自己的口味可以换做其他内馅。
取出面团再次揉光,下成小面剂子。包一个擀一个皮,其他的用保鲜膜盖上避免风干。
全部包好后,放在蒸锅里水开上锅蒸十分钟。
打开盖子让其晾一会,在捡到盘子里。软软糯糯趁热很好吃。