芥菜马铃薯咸干饭

咸干饭是一道闽南特色主食 用料有三层肉 海鲜干货和蔬菜
今天介绍的是很家常的--芥菜马铃薯咸干饭
既有肉 又有菜 也有饭 再配上一碗紫菜蛋花汤或其他 就是方便美味的一餐(^o^)/~

用料  

芥菜马铃薯咸干饭的做法  

1. 三层肉洗净 用厨房纸吸干表面水分 切成条状，马铃薯去皮洗净 切小块，芥菜切小段，淘米 沥干水分；

2. 三层肉下锅煸出油 至表面金黄 把肉挑出 油留在炒锅里；

3. 马铃薯下油锅炸到表面金黄，加入芥菜翻炒片刻，再加入米炒匀；

4. 加入步骤1中挑出的三层肉，倒入酱油 适量盐和鸡精调味；

5. 将所有倒入电饭煲中，加入比平时煮饭少一半的水，按下“煮饭档”；

6. 煮好后翻拌均匀即可享用。

小贴士

1，煮饭的水不要加太多 咸干饭太烂就不好吃；
2，最后再加一勺红葱头油拌一下会更香！
(红葱头油做法:油烧热 加入切碎的红葱头 小火慢熬一下 至红葱头变脆即可)