茄汁猪扒焗饭

用料  

茄汁猪扒焗饭的做法  

1. 猪大排处理：刀背捶松，剪断筋

2. 猪大排腌制：2个鸡蛋+生抽+蚝油+盐+糖+黑胡椒+生粉

3. 猪大排煎炸：面粉+蛋液，立马下油锅

4. 炒蒜末+洋葱+番茄+菠萝

5. 炒酱：黄油炒面粉+番茄酱+牛至叶，放入蔬菜+酱油+辣酱油+蚝油+白糖