记载自刘若愚《酌中志》。图片来源于电视剧《尚食》微博号。
用料
米饭 | |
蒜 | |
葱 | |
四季豆 | |
酸菜 | |
肉 | |
包菜 |
【包儿饭】《尚食》的做法
煮饭,炒配菜,炒肉。
拌匀,包好!
小贴士
电视剧里的做法看起来比较像卤肉饭,是将煮好的肉捞出剁碎放在饭上拌匀。这里随意。肉还可以用烤肉酱提前腌制,煎烤炒都可。
记载自刘若愚《酌中志》。图片来源于电视剧《尚食》微博号。
米饭 | |
蒜 | |
葱 | |
四季豆 | |
酸菜 | |
肉 | |
包菜 |
煮饭,炒配菜,炒肉。
拌匀,包好!
电视剧里的做法看起来比较像卤肉饭,是将煮好的肉捞出剁碎放在饭上拌匀。这里随意。肉还可以用烤肉酱提前腌制,煎烤炒都可。