初到美国时,天天闲的无聊,就开始天天倒动菜谱,这道菜是在一本书上看到的,还蛮好吃的,特将菜谱传给大家!这是一道很简单的美味,每回做这道菜,全家人都会将其全部吃掉!不仅仅很好吃,菜的色泽也很鲜艳,令人垂涎欲坠!
用料
鸡腿 | 4-5个 |
洋葱 | 1个 |
西芹 | 2-3根 |
彩椒 | 1个 |
蒜蓉 | 2瓣 |
百里香 | 2茶匙 |
辣椒 | 4根 |
西红柿块 | 400克 |
高汤 | 1 1/4 杯 |
植物油 | 5大匙 |
中筋面粉 | 6大匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
菜汁鸡肉浇饭的做法
洋葱、西芹、彩椒都切成小小块(小于1厘米的),备用。西红柿切小块(小于2厘米),备用。
锅内放油烧热,将鸡肉放入锅中煎至两面金黄(5-10分钟左右),将鸡肉拿出来备用。
锅中留油,放入面粉(边放边用勺子搅匀),一直一个方向搅15分钟左右,直至面粉变得粘稠为止,加入洋葱、西芹、彩椒,注意搅匀。大约2分钟后,加入蒜蓉、百里香、和辣椒,注意搅匀!
一分钟后,加入西红柿块、高汤,搅匀后,盖上锅盖,中小火煮45分钟,出国前加入盐和黑胡椒即可!
将此菜浇在一锅香喷喷的米饭上,开吃!
小贴士
这道菜很简单,唯一需要注意的就是搅拌均匀。