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饺子皮版多汁小笼包

来源:料理馆 2.94W 次
饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图

只要是孩子喜欢吃的,都愿意去尝试制作,这就是做妈妈的无限潜力😄

用料  

饺子皮 若干
猪绞肉 500克
1-2勺
10片
生抽 3勺
蚝油 2勺
几根
十三香 一小勺
白胡椒粉 一小勺
生粉 一勺
食用油 一大勺
香油 少许

饺子皮版多汁小笼包的做法  

  1. 姜切片,葱白部分拍一下切段,用温水浸泡

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第2张
  2. 小葱切小丁,小半碗备用

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第3张
  3. 一斤左右肥瘦相间的肉肉搅碎,放入一点料酒,3勺生抽,2勺蚝油,一些盐,一点十三香,一点白胡椒粉,一勺生粉,一点香油增香

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第4张
  4. 关键点:肉里撒上葱花,淋上热油,然后分次倒入葱姜水,一个方向搅拌上劲,直到搅动馅料比较顺滑就可以不用加葱姜水了

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第5张
  5. 鲜香多汁的馅料完成✅

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第6张
  6. 另外我还包了饺子,馄饨,冰箱冷冻保存

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第7张
  7. 饺子皮记得边缘擀薄哦!这样包小笼包好包,褶皱的地方不至于太厚

    饺子皮版多汁小笼包的做法步骤图 第8张

小贴士

1.葱姜水必备,一定要热水泡一下,泡出味
2.热油浇葱,比较香,馅料咸淡根据个人口味进行调料
3.饺子皮要加工一下,周边擀薄

#饺子皮 #多汁 #小笼包
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