自己家种的南瓜,不吃可惜了,摘下来想了一会,做水饺吃吧
用料
绿皮长南瓜 | 半个 |
肉 | 适量克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒,八角 | 适量 |
南瓜水和面的南瓜水饺的做法
南瓜刮皮擦丝,撒入适量的盐抓匀,出下一水
锅中倒油,油要多一点,这样水饺馅就不用在重新倒油了,油热放入八角花椒炒香
八角桂皮炒香捞出,接着倒入肉馅翻炒均匀,倒入少许料酒,适量老抽,一点生抽翻炒一会,再倒入葱花,姜末翻炒,翻炒均匀放凉备用
南瓜洗净出水分了,用手攥一下,攥出的南瓜水用来活面
攥好的南瓜中倒入刚刚炒好的肉末
再放一点葱花,加适量生抽,蚝油搅拌均匀即可
出锅喽