荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
而我们家乡传统习俗则是在三月初三这天吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋,可以预防生疮,食品本身味道鲜美,平日用来包饺子、做包子、煮鲜粥、做饼也是一个很好的选择!春天到了,小伙伴们!还等什么?出发吧,采荠菜去喽~
用料
荠菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
前腿猪肉 | 适量 |
发面皮or饺子皮 | 适量 |
春天啦!野生荠菜采起来-关于它的美食^O^荠菜生煎包+荠菜水饺的做法
釆新鲜荠菜洗净,保留根部,更香哦!
发面团,包荠菜生煎包!(^V^)香!
荠菜水饺!(^V^)
还有荠菜饼!荠菜馄饨!荠菜鲜粥!凉拌荠菜!……任亲发挥啦!^O^太好吃啦!图片都没有,自由发挥吧!(^_^)┏ (^ω^)=☞
小贴士
荠菜根有独特香味,建议保留!
做馅及凉拌可沸水中过一下捞起,颜色更美!