【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
大学时很喜欢吃图书馆西餐厅里的意面，今天自己来做一道！
用料
| 意大利面 | |
| 白洋葱 | |
| 西芹 | |
| 胡萝卜 | |
| 番茄意面酱 | 罗勒味 |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 芝士粉 | |
| 牛肉糜 | |
| 猪肉糜 | |
| 红酒 | |
| 橄榄油 |
二营长的【意大利肉酱面】/意面的做法
备齐食材，素菜切丁，牛肉猪肉剁成肉糜
![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第2张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第2张")
橄榄油下锅，再洋葱、胡萝卜、西芹，翻炒
![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第3张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第3张")
倒入猪肉和牛肉糜，加盐、黑胡椒粉和红酒，翻炒
![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第4张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第4张")
加入番茄酱，炒匀；
分多次加水，以防肉酱烧干；
煮30分钟左右，关火，留在锅中![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第5张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第5张")
在煮酱的同时，用另一口锅烧水，在水中加入盐；
水烧开后放意面，煮10分钟或再久一点，保证意面熟透(意面难熟)；
将煮好的意面捞出沥干水，加少量橄榄油搅拌，再倒入做肉酱的锅中搅拌，使面条上挂满肉酱![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第6张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第6张")
出锅，摆盘，撒一些芝士粉在表面，用之前剩下的芹菜叶简单装饰一下，方便拍照😂
![二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第7张]( "二营长的「意大利肉酱面」/意面的做法步骤图 第7张")
小贴士
做肉酱的肉糜一定要尽量剁到最碎状态，否则肉粒太大，面条上挂不住；
意面要煮透，煮软，要趁热吃，凉了的话，面条变硬影响口感；
意面煮的时候吸水很多，面条直径会翻倍，需要把握好量，避免浪费；
肉酱一般一次吃不完(至少我是做得有点多了)，可以放到冰箱里，下次拿出来再做意面，不过不能放太久，一两天应该不会变质，再吃的时候拿出来放锅里翻炒加热一下就行了~
