用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
盐 | 适量 |
植物油 | 炒菜的量 |
鸡蛋面或拉面 | 适量 |
水 | 适量 |
香菜 | 两棵 |
最简单易上手的美味西红柿鸡蛋面的做法
锅里热油,放入西红柿,少许盐,翻炒,盖上锅盖,煮约2min,至西红柿变软烂
加适量水,盖锅盖,煮开水后,根据需要放入面条,并适当搅拌防止面条粘连
水再开后,打入鸡蛋(想吃荷包蛋的要早放入,不好熟),待荷包蛋成型后再适当搅拌面条
煮至面条9分熟时,打入1个鸡蛋,并迅速搅匀,至鸡蛋液状,可以使面条汤浓稠
煮至面条熟后,加入香菜末,出锅,可加适量盐,醋调味