美味又简单的鲜虾土豆焖面

是两人份的鲜虾土豆香菇焖面～

用料  

美味又简单的鲜虾土豆焖面的做法  

1. 干香菇泡发（半小时），虾解冻
   土豆切成小块，香菇切成条，生姜切片
   调料汁：
   生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖小半勺，八角一个

2. 盛一锅水，里面滴一点油加一点盐（防止面条粘锅）
   煮开后下面条，煮到半熟，捞出放入一碗冷水中

3. 处理虾：虾头和身体分开，剥掉虾壳（很好剥的，懒的话不剥也可）

4. 锅里倒入少量油（比手掌略大）
   加入虾头炒香，压一压虾头
   加入生姜、土豆、香菇，炒熟

5. 加入两碗水，料汁，大火煮开，加入面条，盖上锅盖小火煮一会，大概5分钟

6. 开盖搅拌均匀，加入虾，再盖上锅盖焖5分钟左右，虾身完全熟了即可出锅，把虾头捞出扔掉～

7. 大口吃面啦～

小贴士

勺子是瓷汤勺大小