懒人美味 茄子打卤面

就是想吃拌面啦
上班族 午休一个小时的时间来体验美味 都是凭感觉操作

用料  

懒人美味 茄子打卤面的做法  

1. 茄子切丁，放冷水泡五分钟，然后西红柿用开水去皮切小块，洋葱切丁。

2. 锅内加油，正常炒菜的油量，炒洋葱 炒，炒熟放大酱，闻到酱香了放西红柿，西红柿炒成汁后放茄丁。

3. 炒差不多了加水，（我的水有点多了）淹没一半食材的水就行了，加盐加酱油加生抽加糖，汤汁煮掉一半时加玉米淀粉，一直煮到汤汁浓稠，差不多能挂住面条，我喜欢吃脆脆的辣椒，所以辣椒都是快出锅才放的。

4. 白水煮面，煮熟捞出来放盘子浇上茄子汁，开吃开吃。

小贴士

菜谱很随意，调料也很随意，给自己备注一个菜谱，下次不知道吃什么就吃它。