潮汕虾粥

用料  

潮汕虾粥的做法  

1. 虾去虾线，虾头（留着备用）洗净，干贝用适量清水泡发，芹菜洗净切段

2. 炒锅倒入适量油，放入姜片炒出味，倒入虾头煸炒出虾油

3. 取适量煮熟的粥，加入适量温开水

4. 倒入虾油，干贝，虾仁小火熬煮开（大概6-7分钟即可）边煮边搅动防止粘锅

5. 最后加入适量冬菜，盐，鸡精，胡椒粉，芹菜段即可