香酥苹果派8寸（6寸除2）超简单

吃过酒店的苹果派，好好吃，这个方比较简单，适合所有人，女儿超爱吃

用料  

香酥苹果派8寸（6寸除2）超简单的做法  

1. 先把一个苹果去核，切薄片，放淡盐水中浸泡待用

2. 派底：黄油温室软化后，除了低粉外，其他材料全部加在一起用手动打蛋器搅拌。搅拌均匀后筛入低粉，用刮刀把低筋面粉和蛋糊搅拌成一个面团。然后取3分1面团盖上保鲜膜，然后放冰箱里冷冻冻硬一小时

3. 冷冻期间做派水和派底：

4. 派水：先把鸡蛋打匀，牛奶加砂糖加融化黄油手动打蛋器搅拌，均匀后加打匀的鸡蛋搅拌均匀，高筋面粉过筛加入以上蛋糊搅拌均匀。

5. 派底：在派盘上撒小许低粉，把剩余3分2搅好的面团按照派的模具用手盖上去，用手整理成符合派盘形状的派底，修好边。

6. 然后用叉子在派底上平衡的插入几排小孔，这样可以防止烘烤时皮底鼓起开裂

7. 然后倒一半刚制作好的派水在底皮上，把苹果片排放好在上面，然后把剩下派水倒上苹果面

8. 过了一小时后，把在冰箱冷冻的3分1变硬的面团拿出，切成小块并切成碎小酥颗粒。然后把小酥粒均匀铺上在苹果派水上面

9. 约200度，30分钟，烤至表面金黄色即可

10. 切小块开动，味道好吃得不得了

小贴士

剩余3分2面团的派底皮可以放冰箱冷藏15分钟，那样做模底的时候比较好做，不粘手，但我不放觉得皮酥软点。另外苹果我觉得一个有点多，排了两层还剩，就不要排了，免得挤挤的不好看。另外苹果也可以切颗粒放进去。用草莓，菠萝，其他水果替代也可以哦