素白菜馅饼

纯素，无鸡蛋葱蒜，做出来挺好吃，记录一下，没照片。

用料  

素白菜馅饼的做法  

1. 和面，一半开水一半凉水和好后盖上醒面

2. 白菜切碎，放盐杀水，把水挤出来

3. 豆腐皮（千张）切碎下油锅小火煎，然后豆腐挤成泥也放锅里放五香粉，一起小火煎，豆腐焦黄时候放酱油老抽翻炒放姜沫翻炒，关火把挤好水的白菜拌进去，尝尝咸淡，不咸可以再放盐

4. 面掐成一个个小面团擀皮放馅，对折捏紧再轻轻赶一下，用电饼铛烙，两面焦黄时候出锅

小贴士

用了半块豆腐，豆腐皮也是少量，大白菜有八片大概。