背后的故事:就是冰箱里胡萝卜放久了 得吃掉 哈哈哈哈 !!!这个是清淡版 如果小厨师们觉得淡了可以最后加盐在汤里哟
用料
玉米 | 2支 |
胡萝卜 | 一根 |
筒骨 | 3块 |
西红柿 | 一个 |
黄酒 | 3汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
盐 | 3小勺 |
白糖 | 1平汤匙 |
好喝到飞起的筒骨汤的做法
往筒骨里加入准备好的黄酒、酱油、一小勺盐、白糖一汤 腌制20分钟;TIPs:在腌制完成后,先加没过骨头2/3的水放入电饭煲烹饪20分钟让骨头入味
肉熟之后会有浮沫,撇去浮沫加入滚刀块胡萝卜、玉米,加水没过食材。盖上电饭煲,开启煲汤模式3小时。
三小时后加入番茄再煲1小时。TIPs:一个番茄切4份 这样煲汤的时候才不会化在汤里
出锅前记得加剩下的盐噢~
小贴士
好喝秘籍,1.骨头不要焯水哦~不然肉香会缺很多 2.番茄最后一小时再加 增添汤的深度,但是不会让汤变浑 3.有小厨娘不知道筒骨是撒!我来解释下:就是猪腿骨、里面带骨髓的那种啦~本配方大概是3人份😏😏😏