叉烧是广东传统的名菜,口味略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。肥、瘦肉均衡叉烧更是极品,称之为“半肥瘦”。 最后放凉切片即可,还可以淋一点锅里的酱汁上去,大多数叉烧是用梅头肉做成,帕叔喜欢肥瘦均衡一些,所以选用五花肉制作。零失败满屋飘香的秘制叉烧,赶紧试试吧!
用料
五花肉 | 500克 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
姜蒜 | 适量 |
叉烧是广东传统的名菜,口味略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。肥、瘦肉均衡叉烧更是极品,称之为“半肥瘦”。 最后放凉切片即可,还可以淋一点锅里的酱汁上去,大多数叉烧是用梅头肉做成,帕叔喜欢肥瘦均衡一些,所以选用五花肉制作。零失败满屋飘香的秘制叉烧,赶紧试试吧!
用料
五花肉 | 500克 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
姜蒜 | 适量 |