不知不觉又迎来一年的春天~春天总有很多特别的食材,香椿、各类笋都很好吃,除了它们,春天的蚕豆也很嫩、即使不去皮儿吃起来也不错,在我的家乡贵阳、家里炒蚕豆(胡豆)都会加点儿莴笋叶,炒出来有清香味、似乎带着春的气息。
说来也奇怪,我从小打到都不挑食,唯独不太爱吃的东西就是蚕豆…倒不是完全不吃,但就是不爱[大笑R]不过,很意外的一次“偷懒行为”,合着腊肠(甜)做成焖饭,却非常的爱。
ps:焖饭真的是我最喜欢的偷懒烹调方式之一,菜肉饭一锅端。
用料
蚕豆 | 150克 |
腊肠(甜) | 3根 |
口蘑 | 6个 |
葱花 | 10克 |
熟白芝麻 | 适量 |
食用油 | 5-10克 |
调味汁: | |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
蚕豆腊肠焖饭【松下分体式电饭煲】的做法