超简单电饭锅牛肉干

用料  

超简单电饭锅牛肉干的做法  

1. 牛肉上脑肉，切薄片大块

2. 放冷水锅，煮开去血沫子。沥干水份，放入电饭锅。

3. 电饭锅加入白糖1杯，海鲜酱油1杯（包括老抽3勺），红酒1杯拌匀。电饭锅煮饭键，开锅20分钟闷20分钟，尝一下，肉熟了边加热边搅拌，收汁后出锅。肉不熟在煮10分钟尝一下。（收汁千万别糊锅了）。（饭店玻璃杯大小）

4. 平铺在盘子里，撒上喜欢的调料拌匀，一天一夜后装袋子里，放冰箱，5天内吃完。（有暖气一夜也可以，得看温度和自己喜欢软硬度调整）。上边是原味，左边是黑胡椒，右边是咖喱粉。辣椒粉，五香粉，孜然粉都可以。这是没加老抽，第二天效果。

5. 这是加老抽，出锅效果。左边原味，右边黑胡椒（没搅拌），搅拌干了才能看到调料。

小贴士

如果肉熟了，汤很多，倒入炒锅大火搅拌收汁，千万别糊了。