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麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)

来源:料理馆 2.37W 次
麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图

吃货一枚

用料  

葱姜蒜 适量
大料 2个
一勺
火锅底料 适量
酱油 四勺
肥肠 一根
辣椒 适量
两勺
花椒油 适量

麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法  

  1. 用面粉和碱面里外翻洗鲜猪肠,冲洗干净,放入凉水里加入葱姜料酒烧开去浮沫后用清水洗净切小段

    麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图 第2张
  2. 锅内放油,放入葱姜干辣椒大料和火锅调料小火翻炒炒香,放入大肠翻炒片刻,加酱油、糖,翻炒上色,炒香后倒入适量开水(做汤头)烧开

    麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图 第3张
  3. 翻炒上色出香味

    麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图 第4张
  4. 倒入铸铁锅小火煮至软烂即可

    麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图 第5张
  5. 碱面煮熟过水用花椒油拌匀,浇上肥肠汤头,撒上香葱末,开吃

    麻香四溢的麻辣肥肠面(附鲜猪肠清洗方法)的做法步骤图 第6张
#附鲜 #麻辣 #猪肠 #麻香 #肥肠
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