吃惯了大肉粽、蛋黄粽,也吃腻了赤豆粽、碱水粽,面对各种层出不穷的网红粽,追随的步伐没有放慢过……
品尝、模仿、创新,粽子的内涵,千变万化,如今想要吃粽子已不再局限于端午节了。
今天的这款粽子,是在一个美食节目中看到的,根据自己的理解,尝试着包了一次,吃后觉得别具一格,所以,把步骤记录了下来。
用料
五花肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
苔菜 | 40只 |
香菇 | 10只 |
腌菜或梅干菜 | 250克 |
糯米 | 一斤半 |
粽子的另类内芯的做法
五花肉切成二节手指的长度;
切好的手指宽的肉肉,备用;
洋葱切丁,备用;
干香菇泡发切丁;
腌菜(自己腌制的,可用梅干菜代替,但要泡水再用),备用;
锅烧热,不加油,倒入切好的肉翻炒;
把肉炒至微微焦黄;
入切好的洋葱的一半的量,炒香;
入苔菜;
香菇丁;
腌菜或梅干菜;
加入甜面酱,炒匀即可;
(尝一尝味道,按口味加放调料)锅中倒入少许油,倒入剩下的洋葱炒香;
把沥干水的糯米加入,和洋葱一起翻炒,使洋葱的香味融入到糯米中,再加一汤勺生抽、一茶勺盐,炒匀;
好了,现在就开始包粽子了……
包好了一只;
嗯,好像还过得去😊全部包好,放入电压力锅,加水没过粽子,盖盖,然后一切就交给它了;(我是按下煲汤功能键的)
煮好的粽子,满满当当一大盘😄
剥开看看~~
哈哈 管饱的粽子,太香太好吃了😊
粽子说:我的内心不一样噢😊