暖胃牛排骨萝卜靓汤

天气转凉，最喜欢煮一锅暖暖的汤，家人围坐桌旁，加上一碗蛋炒饭，热气腾腾，幸福满满……

用料  

暖胃牛排骨萝卜靓汤的做法  

1. 牛排洗净，冷水浸泡十分钟，倒去血水。

2. 牛排加入冷水下锅烧开，放入姜片，煮开后倒去浮沫，清水冲干净。

3. 牛排骨冲干净血水浮沫后，放入电压力锅，加入冷水（水要没过食材的一半）。加入料酒，花椒，姜片，2个小黄椒。电压力锅压至40分钟。

4. 白萝卜去皮，切成小块备用（这样更容易入味）

5. 牛排骨压好后倒入汤锅，加入切好的白萝卜，中火煮20分钟。

6. 萝卜软烂后，加盐，香菜，再撒上一些胡椒粉。美味完成!

小贴士

这道汤如果时间充裕，可以放入砂锅慢熬，汤更加浓郁。小黄椒也可以用朝天椒替代。