正宗海南椰奶清补凉

夏季恩赐

用料  

正宗海南椰奶清补凉的做法  

1. 豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
   
   煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
   再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
   通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
   
   

2. 煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
   
   

3. 约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .
   
   椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)

4. 西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。

小贴士

我做的是五人份的

清补凉冷饮热饮 皆可.如须冷饮须提前冻好冰块

椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。