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自制麻辣拌酱料的
太久没有更新啦
来一个
用料
| 红酒 | 一小杯 |
| 牛肉 | 600克 |
| 洋葱（最好用白洋葱） | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 桂叶 | 5片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法
准备好这些蔬菜（下面简称蔬菜包）
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第2张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第2张")
牛肉切块（我今天用的是牛肩肉，个人喜欢切大块一点）
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第3张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第3张")
热油煎牛肉（我用的是植物油，用黄油风味更好）煎的时候可以稍稍撒一点盐
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第4张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第4张")
炒上色出锅，然后把刚才准备的“蔬菜包”下锅炒，先放洋葱爆香，其余的一次性倒入，不需要炒很久，稍微翻炒下就可以了（番茄可以不用炒）
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第5张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第5张")
把牛肉倒入高压锅，炒好的蔬菜分成两份，一份先倒入高压锅，再把番茄放进去
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第6张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第6张")
加一勺辣椒面（就平时喝汤的勺子）
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第7张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第7张")
放入桂叶、桂皮，倒入红酒，加水（水没过食材一丢丢就可以了），倒些生抽撒点盐。点火，开烧。第一次压好后，将剩余的蔬菜包再倒入，顺便试下汤汁味道，不够咸再加点盐或者生抽。
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第8张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第8张")
最后大火压3分钟、小火2分钟（确保汤汁不会干），如果开盖后汁水太多，稍微大火收下汁就OK了
![红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第9张]( "红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤图 第9张")
