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古法盐焗虾

来源:料理馆 1.56W 次
古法盐焗虾的做法步骤图,古法盐焗虾怎么做好吃

盐当真是百味之王,只要有它,就可以激发出食材最本真的滋味,这款盐焗虾,鲜美弹牙,做法简单,值得尝试。

用料  

大明虾 10只(约400g)
黑胡椒粉 2g
8g
植物油 8g
粗盐 400g

古法盐焗虾的做法  

  1. 准备好所有食材。

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  2. 明虾洗净,剪去长须,加入黑胡椒粉,料酒和植物油腌制10分钟。

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  3. 烤盘上铺上一张约50厘米长的锡箔纸,在一半的纸上均匀铺上一半分量的粗盐,然后把腌制后的明虾一个一个码放在粗盐上,最后把剩下一半的粗盐均匀撒在虾的表面。

    古法盐焗虾的做法步骤图,古法盐焗虾怎么做好吃 第4张
  4. 把烘焙纸对折起来,然后把剩余三个边也折起来,把粗盐和虾裹在其中。烤箱提前预热至230℃后,烤盘放入中层,上下管230℃烹饪18分钟。

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  5. 烹饪结束后,把烤好的虾从粗盐中取出,去除多余的粗盐装盘即可享用。

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小贴士

该道食谱使用美的嵌入式汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
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