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香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方

来源:料理馆 3.19W 次
香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图

香肠和芝士这对万年cp怎么搭配都不会出错。
这款酥皮不同于菠萝包的酥皮使用大量黄油,烘烤出来香脆无比,放到第二天也不会软。真的太绝了🌚

🌟数量:5个

用料  

面包体
高筋面粉 180克
干酵母 2克
玉米粉 2大勺(30ml)
绵白糖 20克
蛋黄 1个
110克
2克
无盐黄油 20克
内陷
奶油奶酪 30克
香肠 2根
酸奶油 30克
红葱酥 10克
荷兰芹碎 1/2小勺(2.5ml)
黑胡椒 少许
酥皮
无盐黄油 10克
高筋面粉 2大勺(30ml)
玉米粉 2大勺(30ml)
绵白糖 8克
泡打粉 1小勺(5ml)
蛋清一颗➕水 45克
鲜酱油 2.5ml

香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法  

  1. 成品

    香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图 第2张
  2. 成品

    香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图 第3张
  3. 1. 准备材料。

    2. 所有面包体材料混合。揉出膜薄即可。室温进行一发

    3. 一发的时候把内陷材料中除奶油奶酪以外全部混合均匀。

    4. 分成五等份。每一份中放上适量奶油奶酪。备用。

    5. 发酵至2-2.5倍大。

    6. 分成五等份。醒面10分钟。

    香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图 第4张
  4. 7. 去一份,封口朝上拍开,放入内陷,包起。

    8. 五个全部操作好。35-38度进行二发。

    9. 二发的时候把酥皮材料全部混合。

    10. 搅拌均匀备用。

    11. 二发完成。

    12. 每一个面团上都抹上适量酥皮酱。烤箱200度烘烤19分钟。完成✅

    香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图 第5张
  5. 又香又好吃,停不下来🌚

    香肠芝士酥皮包|附超级简单快手都酥皮配方的做法步骤图 第6张
#芝士 #酥皮 #香肠 #快手 #皮包
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