冰箱里能吃的蔬菜就剩土豆了……懒懒在家不想出门,还好冷冻了一块牛排😌
用料
牛排 | 1块 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量(或可不加) |
鸡蛋 | 一枚 |
沙拉酱 | 蛋黄大小的1.5-2倍 |
黑胡椒酱 | 适量 |
鲜牛奶 | 适量 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒牛排(烤箱版)+清爽土豆泥的做法
1.土豆洗干净,连皮煮(顺便把鸡蛋一起放进去煮熟);
2.鸡蛋全熟之后捞出,蛋白蛋黄分开备用;
3.烤箱上下火200度预热8-10分钟;
4.进行3的时候可以把蛋黄和沙拉酱充分搅拌混合,觉得干的话可以分次少量加入牛奶;同时蛋白切碎备用;
5.牛排入烤箱解冻,上下火200度8-10分钟;
6.土豆用筷子一戳就透的就可以出锅了,去皮,压成土豆泥;
7.牛排取出,两面都抹上黄油,上下火200度10分钟再烤一次;
8.进行7的时候,把土豆泥、蛋白碎、蛋黄酱依次混合,干的话分次少量加入牛奶,最后加一点点盐;
9.牛排烤好了,土豆泥拌好了,摆盘,加入黑胡椒酱,可以吃啦。
小贴士
土豆泥还可以加玉米粒啊,火腿粒啊,黄瓜丁,红萝卜丁之类的,会更好看更有食欲,可以多做一点冷藏以后也很美味哦!