烤脆皮虾干

烤好后皮是脆的，因为是小虾，所以连皮也可以一起嚼碎。吃不完需要密封，要不然受潮了，就不脆了

用料  

烤脆皮虾干的做法  

1. 把虾清洗干净后，放在篮子里沥干水分(虾须和虾枪不用处理)

2. 把锅烧热放入沥干水分的虾

3. 中火翻炒出水份

4. 水分稍微收干后，加入适量的盐翻拌均匀

5. 然后把虾头朝下，(不那么容易掉)放在烤网上

6. 不用预热，直接放入烤箱，175度25分钟，把虾烤到虾皮微微发白，虾皮，虾肉分离就好了

7. 成品图

小贴士

把虾先放进锅里炒一下，可以缩短烤制的时间
各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整时间和温度