外酥里嫩,肉质紧实
用料
香蒜烤肋排的做法
肋排洗净
加生抽、料酒、蚝油各三勺,红糖、淀粉各一勺,胡椒粉、花椒粉各一勺,豆瓣酱一小勺,蒜末、姜丝。搅拌匀后冷藏一夜
冷藏好的肋排刷一层特调酱汁:韩式辣酱、蜂蜜各两勺+白芝麻+一点点清水搅拌均匀
烤箱200度预热
用锡纸包裹住肋排,中层 上下火200度烤20分钟。拿走上面的锡纸,刷一层蜂蜜,继续烤10分钟。