虾仁🍤鲜蔬挞

❤️记得第一次做这个挞还是儿子上小学的时候，用的是虾仁、西兰花和青椒，过了许多年，不喜欢墨守成规，一成不变的做法了，今早突然想到内容可以再丰富些呀，于是就有了玉米粒、胡萝卜碎、黄瓜…

用料  

虾仁🍤鲜蔬挞的做法  

1. 胡萝卜切丁，用开水焯一下。黄瓜、青椒切丁备用。

2. 鸡蛋打散，加少许盐和黑胡椒拌匀。

3. 模具刷一层油，将各种蔬菜丁依次放入。

4. 最上面放上虾仁🍤。

5. 将打散的蛋液缓缓倒入。

6. 撒上芝士碎。

7. 最后撒上些欧芹碎，放入预热的烤箱，上下火200度，20分钟。

8. 出炉啦！

9. 虾仁、欧芹碎、芝士、青椒的香气混在一起，超级无敌美味！