法式香草烤牛肉

无肉不欢，操作简单可味道绝佳，挚友聚会又怎会少了这道。

用料  

法式香草烤牛肉的做法  

1. 1.先在排酸20天的西冷牛排的表层用刀扎透筋膜，为了更好入味。

2. 2.在入烤箱前煎一下，为了表面增加一层脆壳，也是为了锁住牛肉里更多的水分，四年八方都要煎上颜色，别煎的太老，煎出的油脂倒掉。

3. 3.煎好后放在烤盘里，在牛肉表面均匀的抹层法香黄芥末，胡椒和盐再撒上，为了更好入味然后强力按摩这块牛肉，最后表面撒上法香碎。

4. 4.入烤箱烤 160度25分钟，烤好后可以来些松茸当配菜。（松茸可以放些盐放入烤箱烤）

小贴士

我选的是西冷牛排，大的商超会有，可以多人享用，方法非常简单但味道极好。