疫情封控在家,物资紧缺,得邻居赠送几块大鸭腿,红烧吃惯了,想着换换口味,就盯上了家里那个吃灰烤箱
用料
鸭腿 | 2只 |
姜 | 3片 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
花椒粉 | 少量 |
孜然粉 | 少量 |
烤箱版脆皮鸭腿的做法
鸭腿背面切几刀,方便入味
佐料加进去,给鸭腿来个充分按摩推拿
保险膜封存腌制多小时
腌好之后拿出来锡纸包好,上烤箱210℃,25分钟,基本烤熟。
拆锡纸,鸭腿背面朝上200℃烤10分钟左右,烤脆皮
翻面,再烤5分钟,准备出锅。过程忘拍照片了
疫情封控在家,物资紧缺,得邻居赠送几块大鸭腿,红烧吃惯了,想着换换口味,就盯上了家里那个吃灰烤箱
鸭腿 | 2只 |
姜 | 3片 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
花椒粉 | 少量 |
孜然粉 | 少量 |
鸭腿背面切几刀,方便入味
佐料加进去,给鸭腿来个充分按摩推拿
保险膜封存腌制多小时
腌好之后拿出来锡纸包好,上烤箱210℃,25分钟,基本烤熟。
拆锡纸,鸭腿背面朝上200℃烤10分钟左右,烤脆皮
翻面,再烤5分钟,准备出锅。过程忘拍照片了