选购番茄很关键,大红的番茄糖酸含量都高,味浓。烧汤和炒食风味都很好我都喜欢~
用料
土豆 | 1个中等 |
西红柿 | 2个中等个 |
烘干咸笋干(如图样子的) | 3支 |
清水 | 450克 |
食盐 | 3克 |
无油、无味精只需加点盐也能做出非常鲜美的开胃浓汤来~蕃茄土豆笋干汤的做法
西红柿和笋干洗净,放深杯中用开水泡至没过西红柿,约5一10分钟左右西红柿表面出现裂缝,笋干泡软。
轻松剥皮搞定啦。
土豆去皮切片洗净,(土豆中含有丰富的淀粉)笋干切段,西红柿切块。
除西红柿外,汤锅中加入450克的清水放入土豆片和笋干煮熟,再加入西红柿煮熟大约15秒左右就可以了,放入3克食盐起锅装碗搞定啦。夏天喝汤就该清清爽爽,这个汤开胃,我家经常做~
左边的是野生笋干,右边的是早月春笋做的笋干,我比较喜欢右边的肉质厚实有嚼劲儿。
小贴士
西红柿和笋干提前用开水泡,水一定要没过西红柿,我用10分钟左右泡至西红柿裂缝更加好剥去外皮,做好了请上个图哈🤗,