开胃山楂片

用料  

开胃山楂片的做法  

1. 35方法洗净山楂，去蒂去核，和冰糖一起5秒速度10打碎。加一点点热水，15分钟V小勺。稍凉下，10秒速度10细化。如果较稀可以再煮5分钟。

2. 蜡纸铺好烤盘，山楂酱上盘。

3. 小心抹平，烤箱60度热风20分钟。

4. 取出烤箱，把稍定型山楂酱挪到架子上。提起蜡纸两端横向拉就可以。

5. 烤箱上下60度热风，8小时。一般前一天晚上做，第二天一早就好了。切成小块装盒即可。

小贴士

黄冰糖比单晶冰糖口感甜些。
个人感觉山楂和糖2：1的比例最好吃。
用小美锅每次做量不能多，多了搅拌不开，上下分层。