用料
糯米 | 500克 |
凉开水 | 少量 |
安琪酒曲 | 2g |
准备500g糯米,浸泡45分钟左右,电饭锅煮饭键开始煮
放量至常温,这个样子,假入少量凉开水或矿泉水,安琪酒曲2g,拌匀至米粒松散即可。
将拌匀的糯米饭装入干净无水无油的米酒瓶内,压实密封。最后将米酒罐放入面包机桶米酒功能就可以啦
小贴士
【红曲米酒】白糯米416克+红曲米84克
(比例5:1)
【血糯米酒】白糯米416克+黑糯米84克
(黑糯米多煮一会)