微波炉｜10分钟快手豆腐蒸蛋，超简单

我妈小时候经常做豆腐肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
今天用微波炉来复刻一下！

用料  

微波炉｜10分钟快手豆腐蒸蛋，超简单的做法  

1. 山水豆腐切块

2. 大葱切段。姜片切丝。香肠切丁。应该加肉沫的（肉沫用木薯淀粉，盐，生抽，糖稍微腌一下比较好），家里没有，用了昨晚剩下的肉丁。

3. 两个鸡蛋搅拌。加一点点凉白开水，搅拌。倒入盘子内。用耐高温保鲜膜覆膜。放入微波炉之后，加热10分钟。

4. 盯～成品出炉。真的非常非常下饭了。豆腐本来就很顺滑，再加上蛋液，非常非常嫩。

小贴士

小时候我妈还会加几颗枸杞一起蒸，
也真的挺好吃的。