全程45分钟,主要时间集中在处理生虾上面!有了烤箱,幸福感直线攀升…人人都说有伴的好,可谁又知道独身的妙啊哈哈!
用料
大虾 | 1斤 |
料酒 | 3汤匙 |
味极鲜/料理酱油 | 1汤匙 |
芝士 | 1片 |
黑胡椒碎 | 适量 |
葱蒜粉 | 适量 |
橄榄油 | 2.5汤匙 |
蒜 | 0.5个 |
芝士蒜蓉开边虾(包教包会!)的做法
用净水清洗大虾,浸泡3-5分钟。
剥去虾头虾壳,只留下最后一节和虾尾;用小刀去掉内脏(腹部的黑线)。
用料理到沿其背部切开,顺便去掉背部的黑线。
将处理好的大虾放入容器中,加入料酒和味极鲜,轻轻搅拌均匀(此时虾肉脆弱,切不可大力搅动)。
趁着腌制大虾的时间,将蒜切成尽量小的碎末,放入橄榄油,并按个人口味添加黑胡椒碎以及葱蒜粉,一同烧热(我选用微波炉中高火加热3分钟,比较方便快捷)。
在烤盘中铺好铝箔,将大虾平整放入,排列整齐。
用小勺将调好的油汁均匀铺在虾背上。
将芝士片均匀分份,平放在蒜末上面。
烤箱开设到200度预热3分钟后,将烤盘放入,220度加热15-20分钟(依照个人口感)。
最后,出箱盛盘,享受你亲手烹制的美食吧!
当然…可以适当给自己添些情调~
小贴士
烤箱时间可依据自己的硬件设备及适应口感而微调,尤少变多最妥当。