用料
干锅鸡脖的做法
先焯水,在加耗油,盐,酱油,十三香,等调味,锅里加油,葱姜蒜,大料爆锅,然后炒,加点水炖一会儿,然后烧干,多炒一会儿,炒出焦。
看上
干锅的两种做法:1.焯水五分熟,加盐等码个低味,下油锅炸,复炸,留底油炒配菜加入鸡块,一点点水,大火收汁2.焯水,下锅炒一会儿,调味,加水炖一会儿,加配菜,大火收汁,收到干锅。缺点:锅糊了