这是一道牵动着童年记忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜,可以在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗,或者自己家做,又便宜又易做。记忆里总有夏日里,大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人身后啃的津津有味。
用料
油 | 克 |
鸡翅尖 | 一包 |
八角 | 1个 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 4-5瓣 |
老抽酱油 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
料酒 | 五分之一瓶 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
干辣椒 | 2只 |
夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法
这是一道牵动着童年记忆的菜。在老家这是最常见的下酒菜,可以在凉菜卤味店里花不多钱就买一碗,或者自己家做,又便宜又易做。记忆里总有夏日里,大人们就着翅尖大快朵颐大口喝啤酒的场景。我也常常躲在大人身后啃的津津有味。
用料
油 | 克 |
鸡翅尖 | 一包 |
八角 | 1个 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 4-5瓣 |
老抽酱油 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
料酒 | 五分之一瓶 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
干辣椒 | 2只 |
夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖的做法