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第一次做红烧非洲鲫鱼，味道不错，做法也很简单，分享给大家！
用料
| 非洲鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 紫苏 | 少许 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 小红椒 | 3-4个 |
| 大蒜子 | 3-4粒 |
红烧非洲鲫鱼的做法
非洲鲫鱼用盐腌制3-4小时；
姜、青辣椒紫苏切丝，大蒜子切片，小红椒切圈、葱切段备用；![红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第2张]( "红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第2张")
锅内倒入食用油，油量可偏多一点，非洲鲫鱼入锅煎制两面金黄捞出备用；
![红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第3张]( "红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第3张")
锅内留油，姜丝入锅煎出香味，倒入大蒜子青红辣椒和紫苏翻炒出香味，适量盐和蒸鱼豉油和水烧开，然后倒入煎好的非洲鲫鱼，继续烧几分钟撒葱段、收汁装盘即可。
![红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第4张]( "红烧非洲鲫鱼的做法图解 红烧非洲鲫鱼的做法步骤 第4张")
小贴士
1、非洲鲫鱼刺比较少，小朋友喜欢吃；
2、做完后发现，姜应该切丝，更好看，倒不影响口感！
