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在我们家，真的是无肉不欢……而排骨真的是人人爱啊，今天就简简单单做个红烧排骨吧
用料
| 猪排骨 | 500g |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒（习惯用黄酒） | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 冰糖 | 3小粒 |
红烧排骨-看着都能流口水的做法
排骨冷水下锅，焯出学沫
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第2张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第2张")
洗净备用
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第3张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第3张")
热锅下油，加入葱姜蒜，炒香
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第4张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第4张")
加入排骨，翻炒1分钟
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第5张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第5张")
加入2勺生抽、1勺老抽继续翻炒
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第6张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第6张")
加入开水（至少没过排骨），小火慢炖40-50分钟。然后加入3粒冰糖，适量盐，大火收汁（剩3勺汤汁差不多）
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第7张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第7张")
出锅装盘，撒上白芝麻和葱花，浇上汤汁，即可享用
![红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第8张]( "红烧排骨-看着都能流口水的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、炖的时候可以换成砂锅，效果更佳。
2、不能急，一定要小火慢炖，不然汤汁没了，排骨还咬不动
3、大火收汁的时候，要看着点汤汁额～
