番茄红烧鲫鱼汤

很鲜，味道好好。其实也好好下饭的，尤其是这个汤

用料  

番茄红烧鲫鱼汤的做法  

1. 首先将鱼处理好，两面划几刀，用盐，料酒，均匀抹开，鱼肚里放姜片，腌大约30分钟

2. 切好配料

3. 热锅后，放适量油，放一小撮盐，待油冒烟后，将鲫鱼放入煎，两面煎好后沥油，装入碟中

4. 另起锅，放入适量的油，等油微冒烟后，放蒜头，翻炒一下，放入番茄，炒软后，加适量水

5. 把鱼放汤中，加入姜，等快出锅的时候，放入适量盐，酱油，鸡精粉，葱末，均匀后出锅装盘

小贴士

1.这里的葱末，我用的是蒜苗叶（因没有葱，所以用蒜苗叶代替）
2.喜欢水豆腐的童鞋，也可以加入的哦